Non credo che la tua pompa abbia le valvole scv, o se le ha, non riesco a trovarle negli spaccati.
Resta il fatto che la pressione di 700-800bar è veramente troppo bassa.
Il fatto che dimezzi la pressione par proprio una sorta di protezione o un problema.
Mi vien da farti far una prova a costo quasi 0.
Fatti un pieno e miscelaci dentro 1l di olio da miscela 2t sintetico e facci un po' di strada.
SE il fenomeno dovesse venir meno è colpa del gasolio, se dovesse rimanere potresti cominciare a controllar i 2 sensori di pressione che sono montati 1 sul flauto rail e 1 sulla pompa.

Qui trovi l'immagine del gruppo iniezione, credo sia corretto in quanto non vedo il 5' iniettore del dpf.
I pezzi da controllare li trovi con i codici 04226 e 23810A, prova a smontarli e veder innanzitutto che siano puliti.